O nás
Vše začalo už v době našeho mládí, kdy jsme, asi jako mnoho dalších rodin, zkoušeli péct domácí chléb se svými vlastními rodiči.
Je to už sice hodně dávno, ale tu vůni, horkou a křupavou kůrku a nadýchaný měkký chléb si pamatujeme dodnes :)
Uteklo mnoho mnoho let a my vyrostli a sami jsme se stali rodiči - vytvořili jsme si naši vlastní rodinu.
A jak přibývalo dětí, přibývalo i pokusů upéct si ten nejlepší a nejchutnější bochník chleba, na který budou zase jednou vzpomínat i ty naše děti.
Domácí pečení nás tak naprosto nadchlo a pohltilo!
Od roku 2013 se tak v naší domácnosti zabydlel pouze domácí chléb a to v tisíci podobách i chutích.
S nadšením jsme pekli, zkoušeli a experimentovali. Pekli jsme v pekárně, remosce i troubě. Pekli jsme s droždím i bez. Lámali jsme si hlavy, proč nám naše první bochníky praskají, proč dobře nekynou a nedrží tvar. Naše prvotní nadšení, že se nám konečně daří, kolikrát zhatily velké bubliny po nakrojení nebo tenká kůrka.
Ale my se nenechali odradit!
Byli jsme rozhodnuti přijít domácímu pečení na kloub a překonat počáteční nedokonalosti byla jediná cesta k úspěchu.
A ono to šlo, trpělivě a metodou pokus-omyl jsme se nakonec propracovali až k dnešním voňavým bochníkům, křupavým šiškám chleba i velkým pecnům.
Naučili jsme se péct chleba - a teď to učíme i vás!
Nyní se nemůžeme nabažit zejména pšenično-žitného chleba s nejrůznějšími přísadami jako je brambora, kefír nebo podmáslí. Naše děti domácí kváskový chléb milují a s radostí jej nosí i svým kamarádům. Bochníky chleba se staly našim tradičním dárkem k nejrůznějším příležitostem, jsme zkrátka pekaři srdcem i duší.
A abyste si pocit z domácího pečení mohli užít i vy, rozhodli jsme se vám to usnadnit!
Dali jsme dohromady vše, co každý pekař a pekařka (začínající i zkušený) potřebuje k přípravě, kynutí a pečení domácího pečiva (ale také baget, rohlíků apod.).
Vznikl tak online obchůdek, kde najdete široký sortiment osvědčených produktů jako jsou mouky, kvásky, koření, ale také ošatky, formy, potraviny do spíže nebo textilní výrobky do kuchyně. S nadšením pro vás pořádáme i offline kurzy pečení kváskového chleba a rodáci z Vratimova a okolí se mohou stavit i do našeho kamenného obchůdku!
Ať už pečete chleba pšeničný nebo žitný, hnětete jej v ruce nebo v robotu, pečete v troubě nebo v remosce, když do něj vložíte lásku a kus sebe sama, získáte tu nejlepší dobrotu, co si můžete přát. Domácí pečení se stane vaší láskou i závislostí. Domácí pečení vám pomůže vytvořit si nezapomenutelné vzpomínky, které si s láskou do svých rodin ponesou i vaše děti!
Upečte si proto chleba s námi!
Vaše Darina a Karel Vohralíkovi
