Špikovací jehla
Špikovací jehla, kterou můžeme špikovat hovězí svíčkovou, libovou drůbež, zvěřinu, řízky, filé a to vždy podél vláken.
Špikování zvyšuje biologickou a energetickou hodnotu masa, ale také jeho chuť, jemnost a šťavnatost.
Ke špikování jsou vhodná libová a sušší masa, která po špikování dusíme nebo pečeme. Do masa nejčastěji vpichujeme kousky tuhé uzené slaniny.
Materiál: celonerezová
Rozměry: délka 17 cm
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Ostatní náčiní |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.1 kg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
